Demande d'information
Accueil Formations Technicien supérieur Restauration
Tourisme & Hôtellerie Variables selon le niveau

Restauration

Niveau sélectionné Technicien supérieur Analyse, coordination, supervision et résolution de problèmes.
Autres niveaux : Qualifié Technicien Licence professionnelle Master professionnel Doctorat professionnel

Présentation

Organisation, service, hygiène et gestion.

Objectifs

Développer des compétences directement mobilisables en restauration, comprendre ses processus, utiliser les outils professionnels, analyser les situations et évoluer progressivement vers des fonctions de coordination, de pilotage ou d'expertise.

Programme indicatif

1 Fondamentaux de Restauration
2 Méthodes, outils et pratiques professionnelles de Restauration
3 Organisation, processus et environnement professionnel
4 Outils numériques et analyse de données appliqués
5 Communication professionnelle, reporting et travail en équipe
6 Études de cas, mises en situation et projet professionnel

Débouchés

Coordinateur en Restauration Superviseur Gestionnaire confirmé

Conditions d'accès

Variables selon le niveau : étude du dossier, niveau académique antérieur, expérience professionnelle et conditions du programme effectivement ouvert. Pour les niveaux avancés, un projet professionnel cohérent et, le cas échéant, une expérience significative sont attendus.

Durée

Variables selon le niveau

Brochure & Documentation

Télécharger la brochure PDF
Informations clés
  • DomaineTourisme & Hôtellerie
  • Niveau Technicien supérieur
Demande d'information

Intéressé par cette formation ?

Laissez-nous vos coordonnées, nous vous répondrons rapidement.